喰いかえとは両面形を鳴いてそのスジの牌もしくは鳴いた牌と同じ牌をきることをいいます。
　例えば、４萬を鳴いて２３４萬の面子をつくったときに１、４萬を捨てると喰いかえになります。 喰いかえを認めていないところが多いですが、喰いかえが認められていなくてもできるときもあります。
　どういときにできるかといえば、下のような手牌の場合、 ４萬を４５６萬の順子として鳴いて１萬をきった場合、喰いかえにはなりません。 断ヤオにしたい場合など（リーチかけたくない、リー棒がないときなど）に有効ですので、覚えておいて損はないと思います。

　上の例の場合は４萬を鳴いて、１２３萬の順子から２３４萬の順子にしたくても、 喰いかえになるので２３萬の塔子で鳴くことはできません。 ですから、５６萬の塔子で鳴くことで１萬をきり、断ヤオに移行します。
　下の例の場合も同様で１２３萬の順子から２３４の順子に単純にしたくてもできないので、 ３５萬の塔子で鳴くことにより、喰いかえにはならずに鳴くことができます。 他家から見ると１３５萬の両嵌（連続する嵌張）から４萬をチーしているように見えます。

　それにしても中級講座のわりには内容がちゃちすぎるな〜（＾＾；；
　次回はもうちょっとましなことを書きたいと思います。（ほんとか？（＾＾；；）